春の今だけ♡たけのこごはん♡

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

たけのこのおいしい時期が来ました。新たけのこが出回ります。おいしい炊き込みご飯で季節を感じましょう♡
このレシピの生い立ち
竹冠に旬と書くほど、時期が限られる新たけのこを楽しむための、特別な炊き込みごはんです。

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材料

3人分
  1. 和風つゆきわみ 2袋
  2. 2合
  3. たけのこ 150g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 新山椒 3枚

作り方

  1. 1

    米は水洗いをしてザルに上げておく。

  2. 2

    たけのこは根元はいちょう切り、穂先は薄いくし切りにする。油揚げは半分に切ったものを細切りにする。

  3. 3

    炊飯器に米と和風つゆ「きわみ」を入れ、水を2合の目盛まで入れ、具材を加えよく混ぜてから炊飯する。

  4. 4

    炊きあがったご飯を盛り、新山椒をのせる。

コツ・ポイント

たけのこは、一度皮ごとぬかを入れてよく茹でてアクを抜いたものを使いましょう。炊き込みご飯には、穂先の方を利用して下さい。根本は硬くて繊維が強いです。硬いのがお好きな方は、こちらを多めにするとよいでしょう。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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