和風ヒレカツ
ぴかまる☆ @cook_40093613
下味もしっかり付いているのでそのままでも美味しく食べれ、さらにおろしポン酢でさっぱりと(๑><๑)お箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
昔、食堂で働いていた時に作ったのを思い出して再現しました♡塩こしょうが効いてるので、タレ無しでそのままでもご飯の進む一品です(๑><๑)
和風ヒレカツ
下味もしっかり付いているのでそのままでも美味しく食べれ、さらにおろしポン酢でさっぱりと(๑><๑)お箸が止まりません♡
このレシピの生い立ち
昔、食堂で働いていた時に作ったのを思い出して再現しました♡塩こしょうが効いてるので、タレ無しでそのままでもご飯の進む一品です(๑><๑)
作り方
- 1
大根は皮を向き、すりおろしておく。ヒレ肉は削ぎ切りにして、両面に少し多目に塩コショウをふる。
- 2
ヒレ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせたら生パン粉をつける。
- 3
170度の油で４分加熱したら、しっかりと油を切ってお皿に盛り付ける。
- 4
大根おろしとポン酢を混ぜ、ヒレカツの上に乗せて、その上から更にポン酢をかける。
- 5
最後にしそをのせたら完成。
コツ・ポイント
塩こしょうはふりすぎかも？と思うくらいふっても、全然胡椒辛くならないので大丈夫です( *´︶`*)豪快に♡
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