大蒜・玉葱・セロリ・人参をみじん切り。

大蒜・鷹の爪・オリーブオイルを鍋にいれ、弱火着火。

大蒜のいい香りがしてきたら、野菜を入れ、炒める。

トマト・香草を入れる。

塩・胡椒で味を整える。

冷めたら漉す。

できた。