ドライフルーツのラムリキュール漬け♪

ドライフルーツのラムリキュール漬け♪-レシピのメイン写真

ドライフルーツのラムリキュール漬け♪

donnadonna @cook_40093625

Donnaの第一弾は『フルーツラム漬け』ﾃﾞｽ♪
これで、大好きなパウンドケーキが作れﾏｽ☆
このレシピの生い立ち
お友達が、フランスのパテェシエに教わったラムリキュール漬けﾃﾞｽ♪香りもお味もすっごく広がり、トレビア～ン♪♪ﾃﾞｽ。

Donnaの第一弾は『フルーツラム漬け』ﾃﾞｽ♪
これで、大好きなパウンドケーキが作れﾏｽ☆
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donnadonna @cook_40093625

Donnaの第一弾は『フルーツラム漬け』ﾃﾞｽ♪
これで、大好きなパウンドケーキが作れﾏｽ☆
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お友達が、フランスのパテェシエに教わったラムリキュール漬けﾃﾞｽ♪香りもお味もすっごく広がり、トレビア～ン♪♪ﾃﾞｽ。

Donnaの第一弾は『フルーツラム漬け』ﾃﾞｽ♪
これで、大好きなパウンドケーキが作れﾏｽ☆
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材料

約コーヒー瓶１本分

グリーンレーズン(ドライ) ２００ｇ
サルタナレーズン(ドライ) ２００ｇ
アプリコット(ドライ) ２００ｇ
パイナップル(ドライ) １００ｇ
ラムダーク１本(750cc)

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作り方

1

市販のドライフルーツを水洗いする。(水がうっすら♪透明になるくらい）
2
ザルに入れよく水を切り天日干しにする。
3
３０～６０分の間に一度、ドライフルーツをひっくり反す。(ちなみに、私は５～６回やりました。)
4
ふっくらしてきたらビンに入れ、シナモンスティク・ラム酒を入れて漬ける。
5
２週間で、こんなに漬かりました♪

コツ・ポイント

お友達は、ドレンドチェリー(赤・緑)を２５０ｇとバニラ(棒)を入れるそうですが、私は初めての挑戦なのでドライフルーツとシナモンスティクとラムダークでトライです♪１ヶ月から使用出来ますが、３ヶ月位漬けた方が味も香りも安定するそうです。

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donnadonna @cook_40093625

2008/08/20 14:30に公開

Donnaの気まぐれﾚｼﾋﾟを、ど～ぞ♪ 時間がある時と気が向く時?!に『何か作りたくなる病☆』が発生しﾏｽ♪

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