みじん切りにした玉ねぎ、にんにくをﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めます。玉ねぎにんにくを色が変わるくらいが目安です。

☆スパイス、調味料を投入し、更に炒めます。
ゴテゴテしてきたら、水を加え加熱します。
スープ出来上がりです。

具材の準備

じゃがいもは2等分～3等分。
人参は3cm長さに切り、それを縦に6等分。
ブロッコリーは小坊に分けてます。

パプリカは彩りに1cm幅程度にし、長さ4cmくらいがいいろ思います。

アスパラは茎のしたの方は固いのでピーラーで皮を剥きます。
そして、斜め切り。5cmくらい。

なすは小ぶりの物を選びへたを取ったら縦に2等分。（なすは、皮を噛みやすくするためと見た目の美しさの為に斜めに飾り切りを。

耐熱容器にじゃがいも、人参、ブロッコリーを入れ、水を50cc程度加え電子レンジで4分加熱します。

揚げ油を用意します。

具材を全て揚げます。
電子レンジで加熱した野菜は油がはねやすいので、火傷に注意してください。

スープを再加熱します。
その間に、揚げた野菜を深めのボウル皿に盛り付けます。

そっと、スープを注いだら完成です♪