いんげんのやわらか煮
シンプルな味付で、インゲンの美味しさが引き立つ料理だと思います。
このレシピの生い立ち
煮て柔らかくなったインゲンが好きなので。
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煮て柔らかくなったインゲンが好きなので。
インゲンは筋を取って3/1に切る。ごま油を熱し、Aと豚挽き肉を炒める。軽く塩コショウして肉の色が変わったら水を加える。
煮立ったら、インゲンとBを加えて塩コショウで味を整える。落し蓋をして途中インゲンを返しながら弱火で20~30分位煮る。
煮汁がほぼ無くなったら火を止めそのまま冷ます。出来上がり~!
お肉が入るとコクが出ますがインゲンだけでも十分美味しいです。
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