ささみとこんにゃくの麻婆
カロリー控えめだけど、こってりピリ辛な味付けで満足できます(^ー^*)
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ダイエット中につき。
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ダイエット中につき。
ささみは筋を取り、斜めに削ぎ切りにして、下味をもみこんでおく。こんにゃくは5mm位にスライスして、さっとゆでて水を切る。
ごま油半分を熱し、中火でAを炒める。香りが立ったらささみを入れてほぐしながら炒めて、色が変わったらこんにゃくを加える。
こんにゃくに油が回ったらBを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。同量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。
火を止めてごま油の残りを回しいれて出来上がり~!
面倒だけど、こんにゃくを下茹でしたほうが臭みが取れて、味もしっかりつきます。
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