＊冬野菜たっぷりのポトフ＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
野菜が沢山摂れる身体に優しいヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
昔から作っている料理です。レタスはキャベツが無かったので思い付きで入れてみました。
＊冬野菜たっぷりのポトフ＊
野菜が沢山摂れる身体に優しいヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
昔から作っている料理です。レタスはキャベツが無かったので思い付きで入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に、人参、大根は皮を剥き、縦半分に切り、乱切りにする。玉ねぎは4～6つに切り、ベーコンは4㎝長に切る。
- 2
キャベツは半分に切り、芯をつけたまま、更に3～4等分に切ります。
- 3
鍋に油を入れ、野菜を順番に炒めてから水を注ぎ、コンソメの素を加えます。
- 4
暫く煮込んでから、キャベツを上にのせ、ベーコンを加え野菜が柔らかくなるまで煮込みます。ウィンナーを加え3分程煮ます。
-
- 5
塩コショウで味を調えます。お皿に盛り付けパセリを散らします。
-
- 6
＊ベーコンはブロックがお薦めです。じゃが芋は丸ごと入れてもOKです。画像は切らないで入れています（小）
- 7
じゃが芋は半分に切って入れると、早く火が入ります。煮崩れを防ぐには、先に取り出し、後から加えて下さい。
- 8
ドライパセリはこちらを参照して下さい。ID :17820593
コツ・ポイント
2※固い部分は包丁で切って下さい。
5※レタスの場合は最後に入れて、さっと煮込んで下さい。野菜はその他に、カブ、セロリ、冬瓜等が合います。※出来ればメークィンを使って下さい（崩れにくい）ウィンナーはお好みで加えなくてもＯＫです。
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