巻きすの上にラップを敷き、食パンの両面に刷毛で牛乳をまんべんなく塗って並べる。

アイスクリームと甘納豆を混ぜて、食パンの上に広げる。

ラップごと巻きすで巻き、ラップでピッチリ包んでから、巻きすを再び巻いて、冷凍庫でしっかり冷やし固める。