いわしのカレーピカタ

Name: いわしのカレーピカタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし（フライ用） ２尾; 卵 １個; 小麦粉 ２分の１カップ; カレー粉 小さじ２～３; 塩 少々; 胡椒 少々; ケチャップ 適量; オリーブオイル 大さじ２

mealあらびき粉 @cook_40054632

お魚苦手でも食べられそうな親しみやすい味。
このレシピの生い立ち
いわしが安かったので…

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お弁当のおかずにも。

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いわしが安かったので…

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お弁当のおかずにも。

いわしのカレーピカタ

mealあらびき粉 @cook_40054632

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お弁当のおかずにも。

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材料

２人分

いわし（フライ用）２尾
卵１個
小麦粉２分の１カップ
カレー粉小さじ２～３
塩少々
胡椒少々
ケチャップ適量
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

イワシに塩胡椒をふる。小麦粉にカレー粉、塩少々を入れて混ぜイワシの裏表にしっかりとつける。
2

溶き卵にオリーブオイル少々を入れて混ぜ、イワシを潜らせて卵液をつける。
3

フライパンに残りのオイルを熱しイワシを背から焼いてきつね色に。
4
裏に返して腹側も焼く。大さじ１～２程度の水を入れて蓋をし数分蒸し焼きにする。
皿に盛り、ケチャップをかける。

コツ・ポイント

イワシに塩味と小麦粉をしっかりつけるのがポイント。

イワシの尻尾は、気になるなら先に切り落としておくか盛り付ける前にハサミで切る。

ケチャップはかけたほうが色鮮やかですし美味しいと思いますが、お好みで。

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つくれぽ

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mealあらびき粉 @cook_40054632

2015/03/19 06:17に公開

主に１～２人世帯応援レシピ。節約、簡単、健康志向１つのコンロや鍋フライパンでできるものとか添加物少なめを意識したり写真のお焼きが本体という噂なんかいろいろやってます家庭料理技能検定３級料理検定１級菓子検定３級など独立した子どもたちとかが簡単に作れて栄養もとれるレシピと思ったけど本人たちはあんまり見てくれず…（´・ω・｀）

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