ごぼうは洗い、表面の皮をたわしや金たわしでこすり落とす。
このくらい残っていて大丈夫です。

ごぼうはできればささがきにする。
苦手な方は細めの千切りに。
にんじんも千切りにし、鍋にいれる。
水に漬けなくて大丈夫。

沸騰しても火は落とさず、時々混ぜながら、6〜7分くらい、水気がなくなるまで火にかける。
最後はから炒りする感じ。

ごぼうとにんじんが冷めたら、油を切ったツナ、マヨネーズ、すりごま、しょうゆを混ぜ、お好みで黒こしょうを混ぜる。

お弁当に☆

ゴマだれ和え☆
ごぼうとにんじんだけ。
ゴマだれ少なめでも、しっかり味がついて、美味です。

コンソメでゆでただけでも、十分美味しいですよ♫黒こしょうをふって。