紅いも☆レモン煮
ゆーたんたん @cook_40033445
美味しい素材はシンプル調理が一番！レモンでサツマイモの甘さを引き出し、より色鮮やかにします！ビタミンＣとポリフェノールの一種であるアントシアニン色素が豊富なの＾＾もちろん普通のサツマイモでも作ってね♪
このレシピの生い立ち
色鮮やかなのでお弁当に差し色に＾＾♡ぐんとお弁当がオシャレ色になってひときわ目を引く(♦▽♦)ｷﾗｰﾝ!
紅いも☆レモン煮
美味しい素材はシンプル調理が一番！レモンでサツマイモの甘さを引き出し、より色鮮やかにします！ビタミンＣとポリフェノールの一種であるアントシアニン色素が豊富なの＾＾もちろん普通のサツマイモでも作ってね♪
このレシピの生い立ち
色鮮やかなのでお弁当に差し色に＾＾♡ぐんとお弁当がオシャレ色になってひときわ目を引く(♦▽♦)ｷﾗｰﾝ!
作り方
- 1
サツマイモは皮をむいて縦四つに切り、２㎝幅に切る。鍋にサツマイモとひたひたになる位の水を入れて煮立てる。
- 2
煮立ってきたら、●を砂糖→しょうゆ→レモン汁の順で加える。(砂糖を先に入れると味が馴染みやすい！)
- 3
鍋の大きさに合わせて切ったクッキングシートをのせ落としぶたにして、中火で汁気がなくなるまで煮たら・完成☆
-
- 4
ピクニックのお弁当に♫(真ん中の)好評でした＾＾
-
コツ・ポイント
クッキングシートで紙ぶたをすれば煮崩れなく、味も染みこんで美味＾＾サツマイモは煮崩れしやすいので、中火で混ぜないように煮ると良い♪皮はむかなくても良い♪
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その他のレシピ
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