パスタソースでチキンと野菜のオイル焼き

taka@ベタメタル @cook_40054832
パスタソースに基本の味付けを任せ、下準備もホットプレート(フライパン)の上でしてしまう、見た目オシャレな時短料理です。
このレシピの生い立ち
バタバタで晩御飯の用意をする時は、1品しか作れないことがよくあります。これは洗い物も少なく、見た目はかなりゴージャスで、しかもお肉も野菜も食べられる、という、とっても便利な、助かるメニューです。
パスタソースでチキンと野菜のオイル焼き
パスタソースに基本の味付けを任せ、下準備もホットプレート(フライパン)の上でしてしまう、見た目オシャレな時短料理です。
このレシピの生い立ち
バタバタで晩御飯の用意をする時は、1品しか作れないことがよくあります。これは洗い物も少なく、見た目はかなりゴージャスで、しかもお肉も野菜も食べられる、という、とっても便利な、助かるメニューです。
作り方
- 1
パスタソースとトッピングをホットプレート(フライパン)にあける。
- 2
オリーブオイルを加え、ざっと混ぜる。
- 3
鶏もも肉をソースにいれ、軽くもみこむ。
- 4
鶏の皮目を下にして並べる。
- 5
肉のにくし型に切ったじゃがいも、適当な大きさに分けた舞茸、椎茸、キャベツを置く。
- 6
焼く。
鶏の皮側がキツネ色に焼けてきたら鶏を返し、野菜を肉汁と馴染ませるよう混ぜ、蓋をして焼く。 - 7
肉も野菜も芯まで煮えたら、出来上がり!
好みで、ハーブソルトや岩塩などを添える。
コツ・ポイント
野菜には特に味をつけないため、肉の間に野菜を置き、焼くときも肉から出てきた肉汁に野菜をつけるようにして焼くと、とってもおいしく出来上がります!
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