エビの塩焼き(卵白焼き?)

○o。あかり。o○ @cook_40077777
知り合いの中国人のお姉さんに作り方を聞きました♪
第2弾!
エビさんプリプリ美味しいです☆
このレシピの生い立ち
中国人のお姉さんにエビチリの作り方を聞いたら、「中国にはエビチリってあまり無いんだよ!エビの塩焼きならあるよ!」と教えてもらいました。
大まかな作り方だけ聞いたので、分量などは違うかもしれません(@_@)が、多分そんなに影響は無いはず…。
エビの塩焼き(卵白焼き?)
知り合いの中国人のお姉さんに作り方を聞きました♪
第2弾!
エビさんプリプリ美味しいです☆
このレシピの生い立ち
中国人のお姉さんにエビチリの作り方を聞いたら、「中国にはエビチリってあまり無いんだよ!エビの塩焼きならあるよ!」と教えてもらいました。
大まかな作り方だけ聞いたので、分量などは違うかもしれません(@_@)が、多分そんなに影響は無いはず…。
作り方
- 1
エビの下処理をする。
下処理の参考にどうぞ!レシピID:17776881
剥きエビなどの方は、手順2へ。 - 2
ザルにエビを入れ、卵白を乗せて振ると泡立つので、それを冷蔵庫に30分位入れておく。
下にボウルを置いておいてください。 - 3
油をひいたフライパンを熱して、エビ、酒、塩を入れて炒め、火が通ったらすぐに火を止める。
- 4
黒酢をつけて食べてください☆
- 5
余った卵黄の活用方法!
参考にどうぞ☆卵黄のだし醤油漬け
レシピID:17775745
コツ・ポイント
炒めすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐお皿へ♪
塩を少し多めに振って、酢をつけずにそのまま食べても美味しいです!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821881