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リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？
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リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？-レシピのメイン写真

リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

白焼きの定義はわからず…塩焼きとの違いがわからず とりあえず 塩で焼いてみました
串に油が足りず すこしボロっと…涙目
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レシピ？

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串に油が足りず すこしボロっと…涙目
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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

白焼きの定義はわからず…塩焼きとの違いがわからず とりあえず 塩で焼いてみました
串に油が足りず すこしボロっと…涙目
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材料

  1. 穴子 2/3尾
  2. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    穴子を3等分にして
    頭から2/3をザルに乗せ

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方1写真
  2. 2

    塩をふり

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方2写真
  3. 3

    お湯をかけ霜降りします

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方3写真
  4. 4

    串油をぬり
    穴子を刺します

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方4写真
  5. 5

    皮も開くように…

    再度 塩をすこしふります

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方5写真
  6. 6

    炙っていきます

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方6写真
  7. 7

    串から外し

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方7写真
  8. 8

    もりつけて

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方8写真
  9. 9

    塩を添え

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方9写真
  10. 10

    めしあがれ！

    • リカちゃん♡穴子の白焼き？塩焼き？作り方10写真

コツ・ポイント

串から外す際 ボロっとなってしまいましたが…
家庭で小さい七輪を使い【居酒屋さんごっこ】する程でしたら気にしなくても大丈夫！
そのまま網に乗せて焼くのもいいですが
網が汚れるの掃除が大変…笑

脂乗りがあるので途中脂がしたたり落ちます♪

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/08/12 10:10に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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