ぶりと山芋のさっぱり煮プルーン添え
どれみれど @cook_40083728
黒酢で、まろやかで深い煮物になりました。山芋はほっくほく！プルーンがいい仕事をしています。酢が苦手な方もぜひぜひ試してみてください（*^_^*）
このレシピの生い立ち
酢を使った健康的でおいしいさっぱり煮を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりはザルに並べ、熱湯をかけ、裏返し、また熱湯をかけておく。
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- 2
山芋を皮をむき、５ミリくらいの輪切りにする。フライパンにサラダ油をひき、軽く焦げ目をつける。焦げ目がついたら火を止めクッキングペーパーで油をとる。
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- 3
２に、☆の材料を入れ沸騰させたら１のぶりを入れる。初めは強火で、沸騰したら中火で煮る。１０分くらいで煮汁を少し残したままで出来上がり（＾－＾）
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コツ・ポイント
出来上がりは、煮汁が少しあった方が、ぶりにかけて食べるので全部煮詰めないでくださいね。
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