ブルターニュ風 そば粉のガレット
モチリバティー @cook_40039675
フランスのレシピで。ブルターニュ風はソバ粉100％。フライパンでも上手に焼く方法です。ヘルシーで美味しいww
このレシピの生い立ち
クレープパンは持ってないのでフライパンでも綺麗に作る方法みつけました☆☆フランスのレシピで。
ブルターニュ風 そば粉のガレット
フランスのレシピで。ブルターニュ風はソバ粉100％。フライパンでも上手に焼く方法です。ヘルシーで美味しいww
このレシピの生い立ち
クレープパンは持ってないのでフライパンでも綺麗に作る方法みつけました☆☆フランスのレシピで。
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉と塩はふるって、ボウルに入れて真中に窪みをつくる。
- 2
卵を落とし入れ、泡だて器で少しずつ混ぜ合わせる。
-
- 3
溶かしバターを加え混ぜる。
-
- 4
滑らかになったらスキムミルク(スキムミルクの粉を水かお湯で溶いたもの)を加える。
-
- 5
泡だて器で2分間ほど混ぜ合わせる。
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- 6
フライパンを熱し、オリーブオイルを薄く塗る。(刷毛などを使っても)
-
- 7
一度フライパンを火から下ろす。
- 8
生地をお玉一杯分すくってフライパンの真中に一気に流し入れる。
- 9
フライパンを持ち上げ、傾けながら回し、生地をフライパン全体に丸く広げる。
-
- 10
生地が丸く広がったら弱火にかけて、そのまま置く。縁が焼け、表面が乾いてきたらok。
- 11
1枚1枚焼く度にフライパンにオイルを薄く塗るのを忘れないで!フライパンに生地が付いて、クレープに穴が開くことがあります。
- 12
農婦のガレットは王道で美味☆
-
- 13
焼いた生地は冷蔵、冷凍しておいて、食べたい時にもう一度フライパンで温めてトッピングして食べたり、色んな料理に使ったりww
コツ・ポイント
なるべく大きめのフライパンを使うことをオススメします。
つくれぽ
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