モロヘイヤのゆかり(しそふりかけ)あえ
しゅなたいぞう @cook_40084720
ゆかり(しそふりかけ)で和えるだけで簡単！モロヘイヤ、プラスクエン酸で、夏バテなしだよー！
このレシピの生い立ち
いつもお醤油やポン酢で食べることが多かったので違う食べ方を考えてみました
モロヘイヤのゆかり(しそふりかけ)あえ
ゆかり(しそふりかけ)で和えるだけで簡単！モロヘイヤ、プラスクエン酸で、夏バテなしだよー！
このレシピの生い立ち
いつもお醤油やポン酢で食べることが多かったので違う食べ方を考えてみました
作り方
- 1
モロヘイヤの固い茎の部分を取り除き、葉と柔らかい茎の部分だけにする
-
- 2
モロヘイヤを熱湯で、さっと茹でザルにあげる
- 3
粗熱が取れたら、軽く絞って食べやすい好みの大きさに切る
- 4
ボールに入れ、しそふりかけ、すりゴマ、麺つゆで和える
- 5
お好みで、食べる直前にごま油をかける
- 6
私はしそふりかけは ソフトゆかりを使いました。ドライなゆかりを使う時は麺つゆは控えめにして下さいね。
-
コツ・ポイント
モロヘイヤの茎の部分は固いので、柔らかい葉の部分だけを上手に選んでくださいね。
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