ふきのとうは洗い水気をきる。ウインナーを斜めに薄切り、えのきを半分にきっておく。

ウインナーは軽く焦げ目をつけ、えのきも加えて炒める

ふきのとうを適当な大きさにカットし、【２】に加える。醤油を回し入れ、味を整える。