バナナは皮をむいてフォークの背でつぶす。☆を混ぜてコーヒーを溶かしておく。

耐熱ボウルに餃子の皮と水溶き片栗粉以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

②を電子レンジで時々かき混ぜながらもったりするまで加熱し、粗熱を取る。

餃子の皮の真ん中に③を適量のせ、皮の縁に水溶き片栗粉を塗ったら二つ折りにしてしっかりと閉じる。

中温できつね色になるまで揚げ、油切りの網が入ったバットにのせて冷ます。