レンジで簡単☆蒸し鶏のネギソース
むーにぃ @cook_40022114
レンジで簡単なのに美味しい。ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はよくレンジで作っていたのですが、お肉から出たスープをソースに利用できないかと思って作ってみたのがきっかけです。
レンジで簡単☆蒸し鶏のネギソース
レンジで簡単なのに美味しい。ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏はよくレンジで作っていたのですが、お肉から出たスープをソースに利用できないかと思って作ってみたのがきっかけです。
作り方
- 1
鶏肉は常温に戻し、皮目にフォーク等で数箇所刺し、身の厚いところは包丁で切り目を入れ、厚みを均等にする。
- 2
長ネギは粗みじん切りにする。
-
- 3
鶏肉に｛塩、コショウ、おろし生姜、酒｝を揉み込み、１０～２０分くらい馴染ませておく。
-
- 4
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ５００ｗで３～４分加熱。裏返して更に３～４分加熱し、火が通ったら荒熱が取れるまで放置。
-
- 5
別の器に｛ネギのみじん切り、肉汁、醤油、胡麻油｝を入れ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱して、ソースの完成。
-
- 6
鶏肉を切り分けて器に盛り、４のソースをかけたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ラップをかけるときは「ふんわり」と！ピッタリさせてしまうと破裂していまいます。
まだ残っている肉汁で、さらにスープを作っても良いですね☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823383
