【低糖質】豆腐でシーフードグラタン
サンペレ @cook_40094279
味噌が効いていて、豆腐なのにあっさりしすぎない。シーフードの旨みたっぷり
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを消費したくて
【低糖質】豆腐でシーフードグラタン
味噌が効いていて、豆腐なのにあっさりしすぎない。シーフードの旨みたっぷり
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
(30分前)
豆腐は少しちぎってキッチンペーパーで包み、上に重石を載せておく
オーブンは230℃に予熱 - 2
玉ねぎは粗みじん切り
ブロッコリーは塩茹でしておく
コンソメに味噌を混ぜておく - 3
オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める
色づいたら冷凍シーフードミックスを加える - 4
ワイン、コンソメ+味噌の半分を加え煮詰める
最後にブロッコリーを加え、塩胡椒
(終始強火で水分を飛ばしつつ) - 5
(煮詰めている間)
豆腐をホイッパーで混ぜて滑らかに
残りのコンソメ+味噌を加えておく - 6
④を⑤に混ぜ合わせ、耐熱容器に
チーズをかけてオーブンへ
チーズが溶けて焦げ目がつけば完成(10分くらい)
コツ・ポイント
豆腐の水気はなるべく切ってください
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