砂糖、卵黄、牛乳をなべに入れ沸騰しない程度に過熱しながらよく混ぜる。

冷ました１とレンジで加熱してやわらかくして冷ましたかぼちゃをミキサーに入れ攪拌する。

タッパーなどに流しいれ、冷凍庫へ。
２，３時間に１回かき混ぜるを数回繰り返し出来上がり。