重曹マフィン（ごろっとバナナ）
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
オーブン焼きですが、中はふわっとしっとり。蒸しパンみたいなアッサリ感です。
洗い物は少なく、計量もできるだけカンタンに。
このレシピの生い立ち
牛乳＋オリーブオイル＋レモン汁をヨーグルトで代用したレシピ（レシピID：17815090 ）の、オリジナルバージョン。ヨーグルトがない時には、コッチかなと。
＊しっとり希望なら、このレシピ。
＊ふんわり希望なら、ヨーグルト入りレシピで。
重曹マフィン（ごろっとバナナ）
オーブン焼きですが、中はふわっとしっとり。蒸しパンみたいなアッサリ感です。
洗い物は少なく、計量もできるだけカンタンに。
このレシピの生い立ち
牛乳＋オリーブオイル＋レモン汁をヨーグルトで代用したレシピ（レシピID：17815090 ）の、オリジナルバージョン。ヨーグルトがない時には、コッチかなと。
＊しっとり希望なら、このレシピ。
＊ふんわり希望なら、ヨーグルト入りレシピで。
アプリでひらく作り方
- 1
◇の粉類を、合わせてふるっておく。
（キッチン用ビニール袋に入れて振るとカンタン） -
- 2
◆の材料を全部ボウルに入れて、泡立て器でまんべんなく混ぜる。（今回は、バナナも泡立て器で潰したので、ごろっとバナナ。）
- 3
予熱スタート。オーブンを170℃に熱しておく。ここで、銀紙にオリーブオイルを塗っておく。
- 4
◇の粉類を◆のボウルに入れて、ヘラで切るように混ぜる。
- 5
できたタネを、用意した銀紙に均等に分けたら、予熱完了したオーブンで20分焼く。
- 6
20分後、焼け具合を確認。
まだ生焼けっぽいなら、あと5分焼いてみる。5分ごとに確認。
コツ・ポイント
「レモン汁大さじ1＋重曹小さじ1/2」で、ベーキングパウダー小さじ2の代わりになる、とどこかで読んでから、代用してます。
重曹とレモンの化学反応で出る気泡は、時間がたつとヘタるので、合わせたらすぐにオーブンに入れることで、うまく膨らみます。
つくれぽ
欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17824082
