液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物

Name: 液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; 液体塩こうじ（漬け込み用） 大さじ2; 筍（水煮） 300ｇ; 人参 中1本; さやえんどう 10枚; サラダ油 大さじ1; 液体塩こうじ 大さじ4; 水 250cc

ハナマルキレシピ @cook_40075879

味付けは液体塩こうじのみ！！なので素材の味・香りを楽しめます☆
鶏肉も旨みが増し、しっとり美味しい仕上がりです！
このレシピの生い立ち
もうすぐ旬を迎える筍の素材の美味しさを楽しめるメニューのご提案です。

調味料を液体塩こうじのみにすることで素材の旨み・香りを感じられる一品に仕上げました。

液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物

ハナマルキレシピ @cook_40075879

調味料を液体塩こうじのみにすることで素材の旨み・香りを感じられる一品に仕上げました。

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材料

4～5人分

鶏もも肉 300ｇ
液体塩こうじ（漬け込み用）大さじ2
筍（水煮） 300ｇ
人参中1本
さやえんどう 10枚
サラダ油大さじ1
液体塩こうじ大さじ4
水 250cc

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作り方

1
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
2

【下処理１】袋に食べやすいサイズに切った鶏もも肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
3

【下処理2】筍・人参を食べやすいサイズに切る。
4

鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉を炒める。
5

筍・人参・さやえんどう・液体塩こうじ・水を入れ煮立たせ灰汁を取り除く。
6

中火で煮て、全体に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

味付けが液体塩こうじのみなので調理が簡単です！

液体塩こうじで鶏肉を漬け込むことで旨みアップ！
引き出された旨みが煮物全体にいきわたります！

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2015/06/01 01:07に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

煮物きぬさやたけのこにんじん鶏もも肉

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