切り干し大根のアラビアータ☆
マリエさんのお台所♪ @cook_40083342
栄養満点！糖質が気になる方にもおすすめ、ピリ辛でおつまみや、お弁当のおかずにも最適☆
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくても、糖質が気になるので作ってみました！
切り干し大根のアラビアータ☆
栄養満点！糖質が気になる方にもおすすめ、ピリ辛でおつまみや、お弁当のおかずにも最適☆
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくても、糖質が気になるので作ってみました！
作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に浸して戻しておく。10分くらい
- 2
フライパンにオリーブオイルをしいて、みじんぎりにしたニンニクに香りがたつまで火を通す
- 3
はねるので、気をつけて下さい！（一度火を消してもok）ホールトマトをいれて軽く煮立たせる。トマトの塊は手でつぶせます
- 4
塩胡椒、鶏ガラで味付けをし、鷹の爪を細かくして投入。切り干し大根も投入！
- 5
汁気がなくなるのでそしたら味見。塩胡椒、鶏ガラ、で再度調整してください！
- 6
最後にパルメザンチーズ、パセリを飾って出来上がり☆
コツ・ポイント
トマト缶がなかったら、トマトを細かく切って、鶏ガラスープ、ケチャップでも出来ます^ ^
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