作り方
- 1
茄子は洗ってグリルで焼く
焦げ焦げの方が皮が剥きやすくなります。 - 2
焼けたら少し冷まして皮をむきます
- 3
包丁ではなく、手でほぐすように裂きます。こうすることで、味が染み込みやすくなります。
- 4
蓋つきの入れ物に茄子を入れ、生姜とめんつゆのもとを入れ、混ぜ合わせます。
- 5
冷蔵庫で冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
生姜のすりおろしは瓶詰めでもチューブでもOKです。
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焼いて冷やすだけなので、簡単♪浸しておくつけ汁も、めんつゆを使ってるので、手間いらずです☆夏の暑い季節にピッタリ♪♪
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