＊なすの焼きびたし＊
みっこ＊mikko @cook_40050983
蒸し焼きにしたなすをめんつゆに浸します。熱いうちに浸してくださいね！冷めていく過程で味がしみ込みます☆★☆
このレシピの生い立ち
夫の実家（農家です）からたくさんのなすが届きました。。。
暑い時期に揚げものはしたくないので、蒸し焼きに(^.^)おかげで使う油が少なくて済み、カロリーカットになりました♪
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ(^.^)
＊なすの焼きびたし＊
蒸し焼きにしたなすをめんつゆに浸します。熱いうちに浸してくださいね！冷めていく過程で味がしみ込みます☆★☆
このレシピの生い立ち
夫の実家（農家です）からたくさんのなすが届きました。。。
暑い時期に揚げものはしたくないので、蒸し焼きに(^.^)おかげで使う油が少なくて済み、カロリーカットになりました♪
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ(^.^)
作り方
- 1
なすはヘタを除き、縦に８等分する。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすを軽く炒める。
-
- 3
２．に酒・水を加え、ふたをする。
弱火で蒸し焼きにする。 - 4
なすが熱いうちに、生姜のすりおろしを加えためんつゆに浸す。
-
- 5
冷めて味がしみたら器にもり、大葉（千切り）を添える。
- 6
☆アレンジ☆
なすとピーマンの焼きびたしです。お弁当用に小さく切りました。 -
コツ・ポイント
なすが熱いうちに、めんつゆに浸して下さいね！冷めていく過程で味がしみ込みます☆★☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476069
