卵は卵白卵黄にわける

卵白をハンドミキサーで撹拌する⇒ふわふわ泡立つまで砂糖ゎいれない

泡立ってきたら砂糖を4分の3にわけて、三回に分けて加える⇒その都度よく撹拌する

卵黄+残りの4分の1の砂糖を加えてﾏﾖﾈｰｽﾞくらいになるまで撹拌する

4にサラダ油を少しずつたらしながら加える⇒よく撹拌する

5に水を加えて混ぜる

6に卵白を3分の1加えてハンドミキサーで混ぜる

7に小麦粉をふるいながらいれる⇒ハンドミキサー低速で混ぜる

8に残りの卵白を加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで泡を潰さないように混ぜる

ココアパウダーと熱湯をあわせる

9の生地の4分の1を10にくわ♪混ぜココア生地をつくる

型にプレーン生地⇒ココア生地⇒プレーン生地⇒ココア生地の順にいれる⇒ｺﾞﾑﾍﾞﾗで2周混ぜて底からすくいあげる

170°で45分～50分やく