干しマイタケ
マイタケは干すと生の時より風味・食感ともに上がります。炊き込みごはんや煮物に。
このレシピの生い立ち
上司に教わりました。
作り方
- 1
適当に千切ってザルや網の上に広げ、カラカラに乾くまで放置する。
- 2
乾いたらジップロックに入れ、乾燥剤とともに保存する。
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乾いたらジップロックに入れ、乾燥剤とともに保存する。
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