干します！油はねなし！舞茸天ぷら
ふなすずやん @cook_40342791
干すことで風味、食感も良くなります！
このレシピの生い立ち
油はねをなくすには？と考えてみました。ほぼ油はねがなくなりストレスを感じないで作れるようになりました。
干します！油はねなし！舞茸天ぷら
干すことで風味、食感も良くなります！
このレシピの生い立ち
油はねをなくすには？と考えてみました。ほぼ油はねがなくなりストレスを感じないで作れるようになりました。
作り方
- 1
舞茸は 食べやすい大きさに割いておく。
-
- 2
新聞紙の上に舞茸を置き
半日～1日おく。
（風通しの良いところに置かなくても大丈夫！かなり水分が抜けます） -
- 3
ビニール袋に舞茸を入れ軽く小麦粉を全体に絡ませる。
-
- 4
天ぷら粉を作り油で揚げる。
-
コツ・ポイント
舞茸を干してみて！（部屋の中でOK）
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