玉ねぎを繊維に逆らって薄切りする。

小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、玉ねぎを入れる。

玉ねぎはツンとしたにおいがなくなるまでよく炒める。中火で焦げそうなら弱火で。
焦げないようよく混ぜながら。

水、コンソメキューブを入れる。

最後にお好みでこしょうをかける。