材料をそろえます。粒あんは15ｇずつに分けて丸めてください。

ボウルに○の材料・白玉粉と豆腐を入れて、豆腐をつぶしながらまぜていきます。（水は必要に応じて加えます）

最初はこんな風にぼそぼそしていますが、豆腐の水分がなじむとなめらかになります。

豆腐によって水分量が違うので、固い場合は少しずつ水を入れてこねましょう。生地がすぐに切れる場合は水を足してくださいね。

こねた生地を25ｇずつに丸めてください。いよいよ成型です。

丸く伸ばしていきます。写真は直径約6センチ。

真ん中にあんこをのせて、あんこをくるむように丸めます。

下から上に押し上げるようにすると、上手く丸まります。

あんこがはみ出さないように、しっかりとじてください。

表面が滑らかになるように、手の中でコロコロ転がすように丸めます。

きれいに丸まったら完成。

お鍋にお湯を沸騰させて、お団子をゆでていきます。中火で5〜6分ゆでて、お団子が鍋の中で踊るようになったらOK.

網などですくって、水をはったボールに入れていったん冷やします。

水を切ってください。

くっつきやすいので、ラップなどにくるんでおきます。

お団子の真ん中に包丁で切れ目を入れまて、お好みで練乳を絞ってください。

きれいに洗って半分に切ったいちごをのせて完成。