圧力鍋で♪トマトたっぷり旨カレー
まめはん @cook_40064443
トマトの水分で作る旨みたっぷりのカレーです。
たくさん取れる時期だからこそできるプチぜいたくをぜひ(^o^)☆
このレシピの生い立ち
主人の実家から毎週大量のトマトをもらいます。。
季節の今、ムダにしないようにおいしく食べる方法は…？？
これならたくさん消費できておいしくて一石二鳥(^_^)v
とたどり着きました。
圧力鍋で♪トマトたっぷり旨カレー
トマトの水分で作る旨みたっぷりのカレーです。
たくさん取れる時期だからこそできるプチぜいたくをぜひ(^o^)☆
このレシピの生い立ち
主人の実家から毎週大量のトマトをもらいます。。
季節の今、ムダにしないようにおいしく食べる方法は…？？
これならたくさん消費できておいしくて一石二鳥(^_^)v
とたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして、そのままﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでピューレ状にします。
この時、できた分の量をはかっておきます。 -
- 2
鶏肉(今回はもも)は皮目から火を通しておきます。
-
- 3
圧力鍋にピューレ状にしたトマト、お肉、薄くスライスした玉ネギ、乱切りにしたじゃがいもをそのままいれます。
-
- 4
ピューレ状トマトに水を加えて量を調整します。
全体で約６００ｍｌになっていれば水は必要ないですよ。 -
- 5
コンソメは砕いて入れ、ローリエと一緒に低圧で１５分加圧します。
最後にルーを溶かしてできあがり☆ -
コツ・ポイント
圧力でトマトの水分が出るので、水分が少なめに見えても大丈夫ですよ(*^_^*)
じゃがいもの形をしっかり残したい方は、別に火を通して最後に加えてもOKです◎
水を加えず、トマトのみで作る方が旨みが多いですね(^^)
つくれぽ
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