ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ
勿忘草ばぁば @cook_40056954
残り野菜でパパｯと作れるおつまみ＆一品おかず
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんのつゆがたくさん残っていたので煮物や炒め物の出汁に味付けいらずで重宝しています
ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ
残り野菜でパパｯと作れるおつまみ＆一品おかず
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんのつゆがたくさん残っていたので煮物や炒め物の出汁に味付けいらずで重宝しています
作り方
- 1
ピ－マン以外の材料をすべて拍子木切りにして牛蒡とジャガイモはしばらく水にさらす
ピ－マンは縦４ﾂ切り - 2
フライパンにサラダ油を熱して牛蒡と蒟蒻をしっかり炒める
牛蒡に焦げ目が付く位まで炒めたらジャガイモ･人参･ピ－マンの順に入れて更に炒める
- 3
ジャガイモが透き通ってきたらヤマサ昆布つゆを１00ｍｌ入れて材料全体に絡めるように煮込んで味をなじませる
-
- 4
昆布つゆが煮詰まってきたら最後に煎りゴマを振りかけて出来上がり
添え物はハナマルキの『おすし屋さんのお吸いもの･生のりし立て』です -
コツ・ポイント
材料の歯ごたえを生かすには結構太目の拍子木切りでしっかり炒めるとおいしいですよ
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