白菜は3cm幅ぐらい、しょうがは皮をむいて千切りにする。

ミルクパンぐらいの小鍋に白菜の1/3量を敷きつめ、その上に豚ひき肉の1/3量を平らに伸ばし、しょうがの1/3量を均等に散らす。
これを3回繰り返して3層に積み重ねる。

めんつゆを鍋に加え、火にかける。
白菜が軟らかく煮えてしょうがの香りが立ってきたら出来上がり。
一旦煮汁を別の容器に移し、鍋の上に皿を伏せてひっくり返して出すときれいに取り出せます。