ピリ辛ウマウマ春雨の中華炒め♪
はにまる @cook_40089718
ご飯がすすみます！！さめてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
私がつくる料理で、みんなに人気のメニューです。
いつもは大体の分量で作るのですが、食べた人から作り方を教えてほしいとのお声があったので、初めて材料量りながらレシピとしてアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
緑豆春雨はさっと下茹でして戻し、食べやすい長さに切っておく。豚こまは小さく切り、人参、しょうがは千切りに。青み野菜は茹でて切る。
- 2
フライパンを熱し油（分量外）をひき、しょうがを入れ軽く炒め、豚肉人参を入れてさらに炒める。
- 3
肉に火が通ったら、水気を切った春雨を入れ、砂糖、しょうゆ、酒も加える。
水分を飛ばすように炒める。 - 4
青み野菜を入れ、ごま油をまわしかけ、さっと混ぜ合わせたら火を止める。
コツ・ポイント
春雨は緑豆春雨がお勧めです。時間がたってものびずにプリプリのまま♡￫ܫ￩♡
青みの野菜はその時冷蔵庫に残ってるもので大丈夫です。今回はほうれん草で♪
お好みで豆板醤の量は調節してください。
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