作り方
- 1
きゅうりの表面のイボを包丁の背で削ぎます
ザックリと適当に -
- 2
一口サイズに乱切りに
-
- 3
フライパンにごま油を引いてみじん切りのニンニクを炒めます
-
- 4
ニンニクの香りが立ってきたら豚こま肉を投入
軽く塩をふたつまみほど振って下味 -
- 5
豆板醤も加えて炒め合わせます
-
- 6
肉に火が通ってきたらきゅうりを加えます
豆板醤と絡めながら強火で一気に炒め合わせます -
- 7
お好みで花山椒(粉末)をかけて、、、
-
- 8
きゅうりから水分が出てくる前に火からおろして完成
-
コツ・ポイント
・きゅうりは火を通しすぎると中の水分が出て食感も悪くなります
・きゅうりを加えたら強火で一気に炒め合わせる
・塩味は豆板醤で
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20903917
