バター・卵は室温に戻す。小麦粉・アーモンドプードル・ＢＰは一緒にふるっておく。型にバターを塗るなりパラフィン紙をひく

バターに砂糖を加えＨＭで白っぽくふわぁっとしてくるまでよくホイップし溶き卵を３～４回に分けてその都度バターに馴染ませる

バターの中へふるった粉類アップルティを加えさっくり練らないように混ぜ、粉っ気がのこっているうちにオレンジピールも加える

１７０℃のオーブンで４０分焼きます３５分経ったくらいから竹串などさして様子をみてください

焼きあがったらすぐに型から外しケーキクーラーの上などに横たわらせて上からビニールなどをかけ蒸気を戻して上げましょう

焼き菓子なので、当日よりも翌日以降がおすすめです。