鍋に多めのお湯を沸かし、分量外の塩を入れる。パスタを半分の長さに折って表示より１分前までゆでる。１分前にキャベツを入れる

にんにくはみじん切り、鷹の爪も切る。キャベツは大きめにちぎる。ベーコンも食べやすく切る。

フライパンにオイル、ベーコン、にんにくを入れて弱火にする。香りがしたら鷹の爪を入れる。

３にパスタの汁をおたま１杯と鶏がらの素を入れて煮立たせる。茹であがったパスタとキャベツを入れてよく混ぜて乳化させる。

塩、胡椒、パセリなどお好みで入れて調整する。