チクワとベーコンのグラタン！スマイリー流
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーがケーブルステーション福岡に出演し発表したレシピでこのレシピであれば絶対に失敗することはありません！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがケーブルステーション福岡に出演し発表したレシピです。
チクワとベーコンのグラタン！スマイリー流
料理研究家スマイリーがケーブルステーション福岡に出演し発表したレシピでこのレシピであれば絶対に失敗することはありません！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがケーブルステーション福岡に出演し発表したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
耐熱皿にかぼちゃとジャガイモを入れ水を掛けます
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- 3
電子レンジで500Wで5分加熱する
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- 4
チクワ・ベーコンをカットしてビニール袋に入れ小麦粉を入れます
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- 5
良く混ぜ合わせます
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- 6
フライパンにバターを入れます
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- 7
チクワとベーコンをソテーします
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- 8
牛乳を入れます
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- 9
ブイヨンを入れます
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- 10
生クリームを入れます
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- 11
塩を入れます
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- 12
コショウを入れます
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- 13
耐熱皿に入れます
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- 14
ミックスチーズを入れます
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- 15
パルメザンチーズを入れます
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- 16
魚グリルで焦げ目が付くまで加熱してパセリのみじん切りをかけて完成です
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コツ・ポイント
このグラタンのレシピであれば絶対に失敗することはありません。ホワイトソースもダマにもならず具材を生かしたグラタンになります。
料理研究家スマイリー
つくれぽ
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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