よもぎ・まるまるパウンドケーキ

よもぎ・まるまるパウンドケーキ-レシピのメイン写真

よもぎ・まるまるパウンドケーキ

Thenral_T @cook_40084794

春のよもぎ・旬をおいしくいただくヘルシーなケーキ。卵・乳製品・ベーキングパウダー不使用です☆
このレシピの生い立ち
よもぎが大好きで、よもぎのおいしさと効能を伝えたくて、パンや天ぷら、スムージーなどを作ってます。ケーキにもできないかな。。と思って作りました。

春のよもぎ・旬をおいしくいただくヘルシーなケーキ。卵・乳製品・ベーキングパウダー不使用です☆
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Thenral_T @cook_40084794

春のよもぎ・旬をおいしくいただくヘルシーなケーキ。卵・乳製品・ベーキングパウダー不使用です☆
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よもぎが大好きで、よもぎのおいしさと効能を伝えたくて、パンや天ぷら、スムージーなどを作ってます。ケーキにもできないかな。。と思って作りました。

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材料

よもぎ両手にいっぱい分
薄力粉 200g
てんさい糖（黒糖） 100g
水よもぎペーストと合わせて150～180CC
重曹小匙1
酢大匙1
菜種油大匙3
塩小匙1

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作り方

1
摘んできたよもぎをきれいに洗い、塩一つまみ入れお湯を沸騰させて柔らかく茹でます。
2

茹でたよもぎをミキサー・もしくはフードプロセッサーでペースト状にします。
3

材料をボールに全部入れて混ぜます。
4
鍋に材料を入れて弱火で15分ほど様子を見ながら焼きます。
（オーブンでも可。私はこのような鍋で焼いています）
5

竹串などで生地を指してみてついてこないようであれば、中まで焼けています☆
6
完成☆　焼きあがったものもおいしいですが、少し冷ましてもしっとりでおいしいです☆

コツ・ポイント

焼き立てはもっちりとした食感です。少し置くともっちり⇒しっとりしたケーキの食感が楽しめます☆

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Thenral_T @cook_40084794

2015/05/06 06:12に公開

愛猫とのんびり気ままに暮らしています(^-^)

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このレシピのキーワード

パウンドケーキよもぎ薄力粉黒糖

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