薄揚げの香ばしさとしらすの旨味を茗荷で香り良くまとめた夏らしい酢の物。あと一品！って時に見た目も綺麗で混ぜるだけで簡単！
このレシピの生い立ち
合わせ酢とオクラを和えると粘りが出てよく絡むのでは？と思いオクラを酢の物に使ってみました。油揚げをこんがり焼くことで香ばしさを足しました。そして茗荷が全体のバランスをうまくまとめてます。