板蒟蒻は孔子状に切れ目を入れて一口大に賽の目に切る。

ボウルに浸け汁用の焼肉のタレ･醤油を入れて混ぜる。

鍋に水を張り、沸騰させて蒟蒻をさっと茹でる。1分程したらザルに上げ、水気を切って熱いうちにボウルに入れタレを絡める。

冷凍食品のブロッコリーをレンジ対応容器に入れて1分程チンする。

熱したフライパンにバター一かけを入れて溶かしたら、蒟蒻を焼いていく。時間差でブロッコリーも入れて焼く。

時々返しながらじっくり焼き、それぞれ焼き色が付いたら仕上げ用の醤油を入れてさっと焼く。

焼けたらお皿に盛り付けして、最後に唐辛子を振りかけて完成。