タイの焼き鳥！鶏もも肉のガイヤーン
misumisu07 @misumisu0722
ナンプラー、にんにくに漬け込んで焼くだけの簡単料理。
グリルでパリっと焼くと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
流行りのガイヤーンをお砂糖なしで。
タイの焼き鳥！鶏もも肉のガイヤーン
ナンプラー、にんにくに漬け込んで焼くだけの簡単料理。
グリルでパリっと焼くと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
流行りのガイヤーンをお砂糖なしで。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー+ラップに包んで冷蔵庫に一晩おきます。
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- 2
ペーパーを外してビニール袋に入れ、☆を加えて揉み込み1〜2時間室温におきます。
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- 3
皮目にラードを塗り込みます。
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- 4
熱したグリルに入れて焼きます。
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- 5
片面グリルの場合、焼けたら裏返します。
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- 6
裏も焼けたら出来上がり。
(片面焼きの場合、トータルで15分弱) -
- 7
グリル焼きは皮パリっと、身はしまって中しっとり。
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- 8
フライパンで焼く場合もラードを塗り込みます。
熱したフライパンにラード少々を溶かし、皮目下で焼きます。 -
- 9
焼けたら裏返し、裏も焼いたら蓋をして弱火にし、中まで火を入れます。
(トータルで焼き時間15分くらい) -
- 10
フライパン焼きのがしっとりふっくら、少し水っぽいかな。
好みもありますがわたしはグリル焼きの方が好き。 -
- 11
削ぎ切りして
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- 12
お皿に盛ります。
ゆで卵、パクチー
プチトマト、アボカドを飾ります。 -
- 13
アボカドは薄くスライスして
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- 14
くるっと巻いてアボカドローズにします。
(詳しくは ID:20090485 に写真付きで載せてます) -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/07/31/200201
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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