ちょっとあると大活躍の、簡易版コチュジャン。麹じゃなく味噌使用だから、正しくは「コチュジャン」じゃないのかもですが・・
このレシピの生い立ち
食べる分だけ（ちょっぴり）コチュジャンが欲しかった。