厚めの椎茸を準備する。
ステムを取り除く。

しいたけを裏返し、生しょうゆを2-3滴各しいたけに振り、チーズをのせる。

フライパンに油をひき、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
チーズがとけ、しいたけがやわらかくなれば火をとめる。
できあがり。