スコーン
フードプロセッサーでパパッとスコーンを作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
生地をもっと簡単に作りたいな～っと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
無塩バターは適当な大きさに切り分けて冷蔵庫で作業直前まで冷やしておく。
- 2
Bを合わせて良く混ぜておく。
- 3
Aの小麦粉とベーキングパウダーを一緒に振るいにかけ
残りのAと共にフードプロセッサーに入れて
スイッチを入れて全体を軽く混ぜておく。 - 4
③に①を入れてバターが小さくなるまでスイッチのオン、オフを様子を見ながら繰り返す。
- 5
④に②を入れて全体がポロポロになるまで連続でスイッチを入れる。 取り出して丸めてラップに包み、冷蔵庫で30～1時間寝かせる。
- 6
⑤を打ち粉をした台の上にのせ2～2.5cmぐらいの厚さに伸ばして型をとる。残った生地も再度まとめて伸ばして型を取る。オーブンシートを敷いた天板に乗せてハケで卵を塗り、180度のオーブンで20～22分焼く。
コツ・ポイント
この材料はプレーン用です。写真に載せているのは③の段階でアーモンドパウダー大さじ1を入れて、⑥で半量の生地にチョコチップを混ぜてみました。私はちょっと固めが好きなので22分焼いています。生地を伸ばすときは割り箸を二膳分テープで止めた物を二組使うとちょうど良い高さになりますよ。
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