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ちょっと和風・豆腐野菜チゲ
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ちょっと和風・豆腐野菜チゲ-レシピのメイン写真

ちょっと和風・豆腐野菜チゲ

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

野菜だけとは思えない旨み!ヒーターつけたっけ?ってくらい体中ホカホカになります。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいチゲが食べたくて。

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ちょっと和風・豆腐野菜チゲ

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

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材料

土鍋(小)分
  1. ☆好きな野菜 お好みで
  2. ☆大蒜(スライス) 2片
  3. ☆干椎茸 1個
  4. ☆油揚げ 1枚
  5. ☆酒粕 10~15グラムくらい
  6. ☆醤油 鍋ひと回し
  7. ●味噌 大匙1.5くらい
  8. ●粉唐辛子 好みで
  9. 豆腐(木綿か焼き推奨) 半丁
  10. ごま油 鍋ひと回し
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作り方

  1. 1

    ☆と水を火にかける。野菜に火が通ったら●で調味→少し味を馴染ませる(弱火で煮込む)

  2. 2

    最後にさっくり崩した豆腐を入れる。上からごま油を回しかける。これまた少し煮込む。

  3. 3

    <オマケ>〆のおじや

    • ちょっと和風・豆腐野菜チゲ作り方3写真

コツ・ポイント

この日の野菜:キャベツ・人参・韮・青葱・ししとう。豆腐メインですが、実は油揚げが一番美味しくなります。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2007/11/02 04:55に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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