我が家の定番ギョウザ☆
もりなみ @cook_40033032
１人前の餃子も食べきれないほど餃子が好きじゃなかった主人が、今や２人前は一人でペロッと食べちゃうほど餃子の虜に♡
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな私♪
何度も作っていくうちにこの味にたどりつきました。
主人も大満足の我が家の味です。
我が家の定番ギョウザ☆
１人前の餃子も食べきれないほど餃子が好きじゃなかった主人が、今や２人前は一人でペロッと食べちゃうほど餃子の虜に♡
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな私♪
何度も作っていくうちにこの味にたどりつきました。
主人も大満足の我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする。（FPがあれば楽チン♪）
- 2
キャベツに塩少々（分量外）をまぶし、少し置く。
- 3
布巾でキャベツとニラの水分をしっかり搾る。
- 4
搾ったキャベツ・にらとミンチ・★印の材料をあわせ、しっかり混ぜる。できあがりはベチャベチャな感じ。
- 5
たねを皮で包む。片側だけ皮を寄せて、片側は写真のようにまっすぐに我が家は包みます。
-
- 6
すぐに焼かない時は、乾燥しないようにラップをしっかりと！！
-
- 7
強火で熱したフライパン（もしくはホットプレート）に油をひき、餃子を並べる。
- 8
餃子の１/３くらいまで浸かるように水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
水気がなくなり、皮がすけて中の具が見えるくらいになったら、蓋を取り、ごま油を回しかけてパリッと焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり味をつけることで、ジューシーに仕上がります♪焼き餃子はもちろん、水餃子にしてアツアツでも、今の時期は冷たく冷やしても美味しくいただけます。包んで１時間以上焼かない時は皮がふやけてくるので、生餃子の取り扱いに注意してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826596
